Frutta

AVOCADO: DIETA E QUANDO MANGIARLO L’avocado, il gustosissimo frutto di origine tropicale, viene sempre più spesso utilizzato nella cucina italiana, sia perché si presta ad ogni tipo di ricetta e sia perché possiede tantissime proprietà benefiche. L’avocado è infatti ricco di potassio, sali minerali, omega 3, acidi grassi e vitamine. Le calorie di un avocado sono circa 231: dunque, l’avocado è grasso? Tecnicamente sì, ma si tratta di grassi monoinsaturi come l’acido oleico e l’omega 3, capaci di stimolare la produzione del colesterolo buono e la riduzione di quello cattivo. Per questo motivo l’avocado è perfetto per chi ha intenzione...

Arance Tarocco: quali sono e le loro caratteristiche Le arance Tarocco, tra le più diffuse e apprezzate insieme alle arance Navel, vengono principalmente prodotte nel Sud Italia grazie alle particolari caratteristiche pedologiche e climatiche che favoriscono una produzione qualitativamente elevata di questo tipo di arancia. In altri Paesi la coltivazione di arance Tarocco è più limitata in quanto presentano una bassa adattabilità soprattutto nei confronti del clima. Le arance Tarocco appartengono alle cultivar di arance “pigmentate” (o sanguigne), caratterizzate dalla colorazione rossa, intensa o meno, della buccia e in particolare modo della polpa. La sfumatura di colore rosso è determinato...

L’annone (chiamata anche anona, annona e in inglese cherimoya) è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Annonaceae originaria del Centro e Sud America e coltivata sin dai tempi degli Inca. Oggi la sua coltivazione è stata adattata ad un’ampia varietà di climi, da quello tropicale caldo-umido a quelli temperato.Nei Paesi del bacino del Mediterraneo viene coltivata la specie “Annona Cherimola”, prevalentemente in Spagna ma anche nel Sud Italia, in particolare modo lungo la costa Ionica in provincia Reggio Calabria, dove si trova in molti agrumeti. La pianta di Annone La pianta di annona si presenta di medie dimensioni...

ARANCE AMARE: COME USARLE. L’arancia amara è un agrume che, oltre a vantare molte proprietà e benefici (digestivo e tonico), è un ottimo ingrediente utilizzato nella preparazione di profumi (olio essenziale) o come additivo aromatizzante. La vendita delle arance amare è quindi molto attiva nel campo cosmetico e farmaceutico, tuttavia il frutto può essere utilizzato per realizzare tantissime ricette, come liquori, marmellate, piatti dolci o salati, dalla classica crostata alle arance amare al forno. Volete saperne di più su come usare le arance amare, quali sono le sue proprietà e quali ricette si possono realizzare?  ARANCE AMARE: PROPRIETÀ E BENEFICI...

BERGAMOTTO: COME SI MANGIA Hai sentito parlare delle innumerevoli proprietà benefiche del bergamotto, vorresti assaggiarlo ma non sai proprio come si mangia? Il bergamotto ha un gusto abbastanza amaro, ad alcuni può piacere ma per altri non è di certo il massimo. D’altronde, fino a poco tempo fa questo agrume di origine calabrese era fondamentalmente conosciuto per il suo olio essenziale: negli ultimi anni invece la vendita di bergamotto si è moltiplicata, in quanto recenti studi hanno scoperto proprietà come la diminuzione del colesterolo, dei trigliceridi, della glicemia e del rischio cardiovascolare. Di seguito vi proponiamo alcuni modi per capire come si...