Frutta

MARMELLATA AL BERGAMOTTO: RICETTE E USI Tra le tante ricette che si possono preparare con il bergamotto ce n’è una che non possiamo assolutamente tralasciare: si tratta della marmellata di bergamotto, da preparare insieme ad un altro frutto (come le pere), amara o seguendo la ricetta tradizionale. Una buona marmellata fatta in casa può essere un ottimo ingrediente nella preparazione di crostate e torte, oppure può essere consumata al mattino su una fetta di pane tostato e, perché no, anche accompagnare dei formaggi in uno sfizioso antipasto. Ora che sappiamo come utilizzarla non ci resta che capire come si prepara:...

LIQUORE AL BERGAMOTTO: RICETTE Se da un lato c’è chi utilizza il bergamotto per le sue tantissime proprietà benefiche, dall’altro lato c’è chi invece ne apprezza i suoi mille usi in cucina, sia per quanto riguarda le ricette salate che per quelle dolci. I piatti a base di bergamotto sono tantissimi, ma c’è una cosa che forse piace più di tutto: il liquore al bergamotto, un perfetto digestivo a fine pasto, dal gusto deciso e dal profumo molto aromatico. Per prepararlo bastano pochissimi ingredienti e tanta pazienza: in questo articolo vi forniamo alcune ricette, tra cui anche la variante della...

ARANCE AMARE: PROPRIETÀ DIMAGRANTI E TERAPEUTICHE L’arancio amaro, chiamato anche melangolo, ha tantissime proprietà terapeutiche e dimagranti. Trattandosi di un agrume, possiede tutte le proprietà e i principi attivi di tutti gli altri, come le vitamine A, PP e C, il fucocumarine, il limonene e il bergaptene. Tuttavia, rispetto agli altri agrumi possiede proprietà in più che lo rendono indispensabile in alcune cure terapeutiche e dimagranti: si tratta di principi attivi come il linalolo, la sinefrina e l’acetato di linalile. Scopriamo allora nel dettaglio quali sono le proprietà benefiche delle arance amare e come sfruttare al meglio sia quelle dimagranti...

PEPERONCINO: PIANTA, BENEFICI, VARIETÀ E RICETTE Il peperoncino è il frutto dell’omonima pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae. La pianta di Peperoncino (Capsicum) varia in base alla specie: ci sono piante più simili ad arbusti e piante che invece arrivano a due metri di altezza. Tale frutto ha tantissime proprietà e molti benefici, ma anche una serie di controindicazioni da non sottovalutare, per cui è bene stare attenti a non abusarne in particolari circostanze. Ma cerchiamo di scoprire qualcosa in più sul peperoncino piccante e quello dolce: ecco tutto quello che c’è da sapere sulla pianta, benefici e controindicazioni, le...

MARMELLATA DI ARANCE AMARE: RICETTE Bruciano i grassi, favoriscono la digestione, aumentano il senso di sazietà: sono alcune delle proprietà benefiche delle arance amare, agrumi utilizzati in campo cosmetico, farmaceutico e ovviamente in cucina. Sono tantissime le ricette a base di arance amare, dai liquori alle arance candite passando per le marmellate. In questa guida ci soffermiamo proprio sulla marmellata di arance amare, per la quale vi proponiamo 3 varianti molto semplici.  MARMELLATA DI ARANCE AMARE: RICETTA INGLESE La prima ricetta che vi proponiamo è la classica marmellata di arance amare inglese, chiamata “marmalade”, a differenza delle altre che invece...