Avocado: calorie, proprietà e valori nutrizionali

Quante calorie ha un avocado? L’avocado fa ingrassare? Sono le domande più frequenti su questo frutto, che rispetto alla frutta comune ha una particolarità: è ricco di grassi, e quindi più energetico. Vediamo i numeri, da fonti nutrizionali di riferimento, e cosa significano davvero.

Avocado: quante calorie ha?

100 grammi di polpa di avocado forniscono circa 160 calorie. L’avocado Hass, più ricco di grassi, arriva a circa 165-170 kcal per 100 g; le varietà a buccia verde e liscia, come il Bacon, hanno in genere un contenuto di grassi più basso e quindi meno calorie.

Un avocado Hass medio contiene circa 130-150 grammi di polpa: un frutto intero vale quindi 210-250 calorie, mezzo avocado circa 110-125.

Avocado: valori nutrizionali per 100 g

Nutriente	Per 100 g di polpa
Energia	160 kcal
Grassi	14,7 g
di cui monoinsaturi	9,8 g
di cui polinsaturi	1,8 g
di cui saturi	2,1 g
Carboidrati	8,5 g
di cui zuccheri	0,7 g
Fibre	6,7 g
Proteine	2,0 g
Potassio	485 mg
Vitamina K	21 µg
Folati	81 µg
Vitamina E	2,1 mg
Vitamina C	10 mg
Vitamina B6	0,26 mg

Valori medi indicativi; variano con la varietà, il grado di maturazione e l’origine del frutto.

Che grassi ci sono nell’avocado

Circa due terzi dei grassi dell’avocado sono monoinsaturi, soprattutto acido oleico, lo stesso che caratterizza l’olio extravergine d’oliva. I grassi saturi sono pochi. Gli omega 3, invece, sono presenti in quantità molto ridotte, circa 0,1 g per 100 g: l’avocado non è una fonte di omega 3, come a volte si legge.

Come tutti gli alimenti di origine vegetale, l’avocado non contiene colesterolo.

Fibre, potassio e vitamine

Con quasi 7 grammi per 100 g, l’avocado è un frutto ad alto contenuto di fibre. È anche una buona fonte di potassio, con più potassio per 100 grammi di una banana, e contiene vitamina K, folati, vitamina E e vitamine del gruppo B. Gli zuccheri, invece, sono pochissimi.

L’avocado fa ingrassare?

Nessun alimento fa ingrassare da solo: conta il bilancio complessivo della dieta. L’avocado è però un frutto energetico, quindi la porzione conta: mezzo avocado su un toast o in un’insalata è una quantità ragionevole, un avocado intero al giorno equivale a un pasto leggero in termini di calorie. Per indicazioni legate alla tua alimentazione rivolgiti a un nutrizionista o a un medico.

Avocado: per saperne di più

Se vuoi saperne di più sull’avocado, sulla pianta, sulla coltivazione e sulle ricette:

Guida all’avocado italiano
Come si mangia l’avocado
Quando un avocado è maturo