Frutta

BERGAMOTTO : RICETTE DOLCI E SALATE Se fino a qualche tempo fa gli usi del bergamotto riguardavano in particolare profumi e oli essenziali, ora che se ne sono scoperte le proprietà benefiche il suo utilizzo sbarca anche in cucina. Le ricette salate e dolci a base di bergamotto, questo agrume calabrese dal sapore molto aspro, sono moltissime: oltre al succo da bere, con il bergamotto è possibile preparare marmellate e liquori, ma anche un bel risotto e altri piatti super gustosi e originali. Ecco alcune ricette originali a base di bergamotto, da realizzare per un’occasione speciale o per una tranquilla...

Bergamotto: succo, proprietà e quando berlo Il succo di bergamotto è una fonte ricca di vitamine A, B e C e di flavonoidi, ma c’è molto di più: la spremuta di bergamotto è utile anche a contrastare il colesterolo, i problemi cardiovascolari e numerosi altri disturbi. Fino a qualche tempo fa questo agrume veniva utilizzato come essenza per i profumi e gli oli essenziali, ma recentemente se ne sono scoperti gli ottimi usi alimentari: dal bergamotto vengono prodotti succhi di frutta, marmellate, liquori, dolci e così via. Scopriamo adesso nel dettaglio quali proprietà specifiche possiede il succo di bergamotto e come...

AVOCADO OLIO: COME SI FA E COME SI USA L’olio di avocado è ricavato dal frutto di avocado, ricco di innumerevoli proprietà. L’olio è ottenuto mediante la spremitura a freddo del frutto, e in questo caso viene impiegato per uso alimentare. La spremitura può avvenire anche tramite solventi e l’avocado viene poi trattato, purificato e schiarito per uso cosmetico, fino ad ottenere un liquido inodore e dal colore dorato. Vediamo di capire come si usa in cucina e in ambito cosmetico. OLIO DI AVOCADO PURO: USO COSMETICO L‘olio di avocado ha proprietà antiossidanti che lo rendono il trattamento perfetto per...

ARANCE AMARE: LIQUORE L’arancia amara, detta anche melangolo o arancia selvatica, è un antico agrume ibrido (probabilmente tra il pomelo e il mandarino) la cui essenza viene in genere adoperata in campo cosmetico o medicinale. Non solo: le arance amare sono alla base di innumerevoli ricette, tra cui liquori e marmellate, ma anche torte, piatti salati e così via. Oggi però ci concentriamo sul liquore di arance selvatiche: ecco la ricetta tradizionale e qualche piccola variante se si vuole dare un tocco di originalità.   LIQUORE DI ARANCE SELVATICHE: INGREDIENTI E PREPARAZIONE Partiamo da una ricetta semplice e tradizionale per...

TORTA AVOCADO E CIOCCOLATO: RICETTA. Per gustare un buon dolce senza latte, uova e burro l’avocado è l’ingrediente di cui non puoi proprio fare a meno: è un frutto che sostituisce perfettamente qualsiasi tipo di grasso, è un alimento ricco di calorie ma contiene lipidi monoinsaturi, utili a contrastare il colesterolo cattivo. Per questo motivo l’avocado può essere utilizzato nella preparazione di torte e dolci al posto del burro e delle uova: di seguito vi proponiamo una gustosissima torta cioccolato e avocado, sofficissima, leggera e con un sapore gradevole e per niente banale e scontato. coffeeandquinoa.com TORTA AVOCADO E CIOCCOLATO: INGREDIENTI Per...