Die Orange ist die Frucht des Orangenbaums (Citrus aurantium), eines Baumes aus der Familie der Rautengewächse und einer alten Kreuzung zwischen Pampelmuse und Mandarine. Dieser Baum wächst seit mehreren Jahrhunderten als eigenständige Art und vermehrt sich durch Stecklinge und Pfropfung. Ihre Ursprünge reichen bis ins alte China zurück, und die Frucht soll im 14. Jahrhundert von den Portugiesen nach Europa gebracht worden sein. Doch antiken römischen Texten zufolge war die Orange im 1. Jahrhundert n. Chr. im Süden Italiens bereits bekannt. Was den Namen betrifft, so erscheint die Orange in einigen Dokumenten des 19. Jahrhunderts unter dem Namen „Portugal“, eine Bezeichnung, die in verschiedenen Sprachen wie Griechisch (πορτοκάλι), Albanisch (portokall) und einigen Dialekten Süditaliens (portugalli im Kalabrischen und partuàlli im Sizilianischen) erhalten geblieben ist. Der Orangenbaum wird bis zu 12 Meter hoch und hat längliche Blätter und weiße Blüten. Seine Ruhezeit beträgt etwa 3 Monate, und ein Baum kann bis zu 500 Früchte pro Jahr produzieren.
Die Früchte des Orangenbaums sind runde Zitrusfrüchte, die hauptsächlich im Winter geerntet werden. Die Erntezeit reicht von November bis in den Spätsommer für späte Sorten. Die raue äußere Schale wird Perikarp genannt, das von grün über reif gelb-orange bis rot wird (abhängig von der Sorte). Der innere Teil wird Endokarp genannt und ist in saftreiche Segmente unterteilt, die man so essen oder für einen guten Saft verwenden kann. Es gibt verschiedene Orangensorten, einige mit hellem Fruchtfleisch, andere mit rotem Fruchtfleisch, einige ziemlich groß, andere kleiner und mit dünnerer Schale. In Italien gibt es etwa 20 Sorten, einige eignen sich hervorragend für Saft, während andere gut zum Verzehr in Spalten geeignet sind. Nicht nur das: Aus den Schalen lassen sich ätherische Öle und kandierte Früchte herstellen, während man aus der ganzen Frucht getrocknete Orangen zubereiten kann.

Orangen sind sehr reich an wohltuenden Eigenschaften und, unter anderem, eine Vitaminquelle. Werfen wir also einen genaueren Blick auf diese exquisite Zitrusfrucht und listen ihre Eigenschaften, Vorteile, Kalorien und Nährwerte sowie schließlich die Gegenanzeigen auf.

Orangen: Eigenschaften, Kalorien und Nährwerte

Wie bereits erwähnt, sind Orangen reich an Vitaminen, insbesondere C, A, der B-Gruppe (insbesondere Thiamin und Riboflavin) und PP (Niacin). Außerdem gibt es einen hohen Anteil an Bioflavonoiden, die zusammen mit Vitamin C wichtig sind, um Kollagen des Bindegewebes wieder aufzubauen und die Wände der Blutgefäße zu stärken, wodurch der Blutfluss verbessert wird. Die in den roten Orangen enthaltenen Anthocyane sind zudem nützlich zur Bekämpfung von Entzündungen, während die Terpene Darm- und Mastdarmkrebs vorbeugen. Unter den Terpenen befindet sich auch Limonen, das in der Schale vorkommt und zur Vorbeugung von Brustkrebs beiträgt. Die weiße innere Schale enthält außerdem Ballaststoffe, die die Aufnahme von Proteinen, Zucker und Fetten ausgleichen und Arteriosklerose und Diabetes vorbeugen.
Unter den verschiedenen Orangensorten haben einige spezifischere Eigenschaften. Entdecken wir sie im Detail.

Eigenschaften der Bitterorange

Die Blätter und die Schale der Bitterorange werden in der Naturheilkunde verwendet, da sie Substanzen enthalten, die den Kreislauf und die Magenaktivitäten unterstützen. Die Substanz mit den meisten wohltuenden Eigenschaften ist Synephrin, ein Alkaloid, das hilft, Fett zu verbrennen und die vom Körper verbrannten Kalorien zu erhöhen. Aus der Schale wird außerdem ein ätherisches Öl gewonnen, das ausgezeichnet als Desinfektionsmittel und Entzündungshemmer wirkt. Das Fruchtfleisch hingegen wird als Anti-Falten-Mittel verwendet. Die Bitterorange wird daher im Ernährungsbereich eingesetzt und ist Bestandteil von Diät- und Nahrungsergänzungsmitteln. Sie hat zudem die Fähigkeit, die Mikrozirkulation zu reaktivieren und wird daher als Anti-Cellulite-Mittel eingesetzt.

Blutorange: Eigenschaften

Pigmentierte Orangen (darunter auch Tarocco-Orangen) sind ein hervorragendes Konzentrat an Vitaminen (A, B1, B2, C) und wirken daher gegen Anämie. Die enthaltenen Vitamine (mehr als 40 % im Vergleich zu anderen Sorten) fördern die Eisenaufnahme und wirken den durch Nikotin verursachten Schäden entgegen. Vitamin A hilft, das Leben zu verbessern und Infektionen zu bekämpfen, während die Vitamine der B-Gruppe den Stoffwechsel unterstützen. Die Blutorange hat zudem einen hohen Gehalt an Lycopin und Anthocyanen mit antioxidativer Wirkung, während Vitamin C das Immunsystem und den Körper nach großer körperlicher Anstrengung unterstützt. Dank des enthaltenen Cyanidin 3 ist sie ein wirksames Mittel zum Abnehmen, während Zitronensäure die Säure reduziert und die Verdauung fördert.

Orangen: Kalorien und Nährwerte

Nun schauen wir uns die Nährwerte von 100 Gramm Orangen im Detail an:



• Kalorien: 34 kcal

• Vitamin B1 0,06 mg

• Vitamin B2 0,05 mg

• Vitamin B3 0,2 mg

• Vitamin A 71 µg

• Vitamin C 50 mg

• Natrium 3 mg

• Kalium 200 mg

• Eisen 0,2 mg

• Kalzium 49 mg

• Phosphor 22 mg

• Wasser 87,2 g

• Kohlenhydrate 7,8 g

• Zucker 7,8 g

• Proteine 0,7 g

• Fette 0,2 g

• Cholesterin 0 g


Die Vorteile von Orangen: Was man wissen sollte

Wie wir bereits gelernt haben, haben die verschiedenen Orangensorten wenige Kalorien und viele nützliche Eigenschaften für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers. Dank des hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Nährwerten bietet die Orange unserem Körper viele Vorteile.

Schauen wir uns einige davon an.

• Orangen haben eine starke antioxidative Wirkung, verbessern die kognitiven Funktionen und die Gehirnleistung. Sie bekämpfen somit freie Radikale, Moleküle, die Gewebe schädigen, insbesondere nach körperlicher Aktivität. 

  
  
• Mit Vitamin C helfen Orangen dem Körper, die Wintermonate zu überstehen, indem sie die Immunabwehr gegen Viren und Bakterien stärken. Darüber hinaus hilft Vitamin C, Eisen im Darm aufzunehmen und die Hormonsynthese zu steigern.

  
  
• Das ätherische Öl, das durch das Pressen von Blättern und Schalen gewonnen wird, ist reich an Antioxidantien, darunter Hesperidin, ein Molekül, das entwässernd wirkt.

  
  
• Sie beugen außerdem Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, verbessern die Darmfunktion und wirken Stress entgegen. 

  
  
• Dank der enthaltenen Bioflavonoide stärkt diese Zitrusfrucht Zähne, Knochen und Sehnen. 

  
  
• Vitamin A hilft, Infektionen vorzubeugen und trägt zur Gesundheit von Knochen und Augen bei. 

  
  
• Orangen eignen sich hervorragend für eine kalorienarme Ernährung, da sie sehr wenige Kalorien enthalten und, nach den Mahlzeiten in Spalten verzehrt, die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten begrenzen. 

  
  
• Einigen Studien zufolge spielen Orangen eine wichtige Rolle im Kampf gegen Krebs. Italienische Forscher haben die Wirkung der in der Orangenschale enthaltenen Triterpenoide untersucht, die das Wachstum von Prostatakrebszellen hemmen. Triterpenoide können tatsächlich ein Enzym, GSK-3, blockieren, das zum Wachstum von Krebszellen beiträgt.


Ist das Weiße der Orange gut?

Genauer gesagt enthält das Weiße der Orange, Albedo genannt, lösliche Ballaststoffe, die helfen, Diabetes und Arteriosklerose vorzubeugen und die Darmfunktion zu verbessern. Wie bereits erwähnt, sind die im Albedo enthaltenen Ballaststoffe unerlässlich für die richtige Aufnahme von Zucker, Proteinen und Fetten. Daher wäre es ratsam, die Frucht in Spalten zu essen und den weißen Teil nicht zu entfernen, wenn man diese Vorteile voll ausschöpfen möchte.

Orangensaft: Kalorien und Vorteile

Obwohl es ratsam ist, die Frucht in Spalten zu essen, trägt ein guter Orangensaft dazu bei, alle anderen aufgeführten Nährwerte aufzunehmen. Ein Glas Orangensaft von 25 cl liefert etwa 82 Kalorien, eine reduzierte Menge an Fett (0,4 Gramm) und auch eine kleine Menge an Proteinen (1,3 Gramm). Ein Saft pro Tag hilft, Zwölffingerdarmgeschwüren entgegenzuwirken, fördert eine gute Verdauung und hilft, mehr Galle zu produzieren. Die Vorteile betreffen auch die Harnwege, da Orangensaft der Entstehung von Nierensteinen vorbeugt. Harnsäure hilft auch, Arthritis, Gicht und Diabetes zu bekämpfen. Orangensaft ist hervorragend bei Atemwegsproblemen und Allergien, und insbesondere das Vorhandensein von Vitamin C hilft, Arteriosklerose (verbessert die Durchblutung), Bluthochdruck, Sehverlust und Krebs zu bekämpfen.

Orangen: Kontraindikationen

Obwohl, wie wir gesehen haben, die Eigenschaften der Orangen sehr vielfältig sind, ist der Verzehr dieser Zitrusfrucht in einigen Fällen nicht ratsam. Zunächst bei Allergien und Unverträglichkeiten, während Personen, die an Gastritis leiden, die Frucht auf vollem Magen und niemals nüchtern konsumieren sollten. Orangen sollten auch nicht bei Blasenentzündung verzehrt werden, da der hohe Säuregehalt die Situation verschlimmern könnte. Schließlich wird der Verzehr von Orangen bei Durchfall nicht empfohlen: Die Ballaststoffe, die die Darmfunktion insbesondere bei Verstopfung unterstützen, könnten im Falle von Durchfall die Darmfunktion erhöhen und die Beschwerden verstärken.