Die Süßorange ist die weltweit am häufigsten angebaute Zitrusfrucht und nach Bananen die am häufigsten konsumierte Obstart. Sie stammt wahrscheinlich aus Südchina und scheint im 15. Jahrhundert dank der Portugiesen nach Europa gelangt zu sein. Der Hauptverwendungszweck von Orangen ist der Frischverzehr, aber ein wichtiger Teil der Orangenproduktion ist für die industrielle Verarbeitung bestimmt.
Heute werden Orangen in vielen Teilen der Welt produziert. Die Möglichkeit, Orangen anzubauen, und ihre Anpassungsfähigkeit beruhen insbesondere auf der großen Anzahl vorhandener Kultivare.

 

Orangensorten

Orangensorten können nach bestimmten Merkmalen klassifiziert werden, wie z.B. der Reifezeit, dem Säuregehalt, der inneren und äußeren Färbung. Die üblicherweise verwendete Unterscheidung ist jedoch die folgende:

• Blonde Orangen;
• Nabelorangen (Navel);
• Pigmentierte Orangen. 

Sorten blonder Orangen

Dies ist die größte und heterogenste Orangensorte, zu der die meisten weltweit angebauten Orangenbäume gehören. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich in ihrer Reifezeit (von früh bis spät), dem Säuregehalt, dem Vorhandensein von Kernen, der Farbe der Schale und des Fruchtfleischs. Sie weisen im Allgemeinen einen hohen Saftertrag und einen geringen Limonin-Gehalt (der den Säften einen bitteren Geschmack verleiht) auf, weshalb sie hauptsächlich in der Verarbeitungsindustrie verwendet werden.

Valencia-Orange

Sie ist die heute in Italien und weltweit am weitesten verbreitete Sorte der blonden Orange, da sie eine hohe bodenklimatische Anpassungsfähigkeit und gute Erträge aufweist. Die Valencia-Orange hat eine kugelförmige Form, eine mittlere bis kleine Größe (140-190 Gramm), eine mittelstarke Schale und eine hellorange Farbe. Das Fruchtfleisch, hellorange gefärbt, zeichnet sich durch gute organoleptische Eigenschaften, wenige Kerne und einen hohen Saftertrag aus, weshalb die Produktion oft für die industrielle Verarbeitung bestimmt ist.
Die Früchte bleiben lange am Baum, und die Erntezeit beginnt im März/April und kann bis in den Spätsommer andauern.

Belladonna-Orange

Sie ist eine wenig verbreitete Sorte der blonden Orange, aufgrund ihrer alternierenden Produktion. Sie hat eine mittlere bis große Größe (150-250 Gramm), eine gelborangefarbene und sehr dicke Schale. Es ist eine Sorte der blonden Orange mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften, sehr saftigem und kernlosem Fruchtfleisch. Die Belladonna-Orange wird sowohl für den Frischverzehr (oft in Gärten und privaten Gemüsegärten zu finden) als auch für die industrielle Verarbeitung verwendet.

Calabrische Ovale-Orange 

Sie gilt historisch als eine der wertvollsten Kultivare. Heute wird die Calabrische Ovale-Orange aufgrund der geringeren Erträge im Vergleich zur Valencia-Orange wenig angebaut. Die Frucht ist, wie der Name andeutet, oval geformt, von mittlerer Größe (160-200 Gramm) mit einer mittelstarken, hellorangen Schale. Das Fruchtfleisch ist saftig und hat wenige Kerne. Die Reifung erfolgt im März und die Ernte kann bis Mai/Juni andauern, danach kann es zu einer Nachgrünung der Frucht kommen. Die Ovale Calabrische Orangen eignen sich gut zur Kühlung während der Sommermonate.

Nabelorangen oder Navel-Orangen

Diese Orangensorten weisen an der Spitze eine Narbe auf, die als Nabel bezeichnet wird. Es handelt sich um eine zweite, teilweise entwickelte Frucht, die in die Hauptfrucht eingebettet ist. Diese Früchte sind auch kernlos, da die Blüten steril sind und kein Pollen produziert wird. Navel-Orangen sind hauptsächlich für den Frischverzehr bestimmt, da sie für die industrielle Verarbeitung wenig geeignet sind.

Washington Navel-Orange

Sie ist die Stammform der Navel-Orangen und nach der Valencia-Orange die weltweit am weitesten verbreitete Sorte. Sie entstand wahrscheinlich aus einer spontanen Mutation der Selecta-Orange und erfuhr erst nach ihrer Einführung in den Vereinigten Staaten eine weite Verbreitung. Washington Navel-Orangen sind groß (bis zu 350 Gramm), kugelförmig oder leicht länglich. Die Schale ist tieforange, während das kernlose Fruchtfleisch fein und eher fest ist. Die Reifezeit reicht von Ende Dezember bis März. Heute gibt es verschiedene Klone der Washington Navel-Orange.

Navelina-Orange

Es handelt sich um eine ursprüngliche Mutation der California-Orange, die auch "Early Navel" genannt wird. Die Navelina-Orange ist kleiner als die Washington Navel. Die Schale ist tieforange mit mittlerer Dicke, während das Fruchtfleisch, von fester Konsistenz, einen sehr angenehmen Geschmack aufweist. Die Reifung erfolgt früher als bei der Washington Navel und kann ab November stattfinden (ab November finden Sie auf dieser Website Bio-Orangen zum Verkauf mit Lieferung nach Hause). Sie bleibt sehr lange am Baum und erhöht den Zuckergehalt. 

Newhall-Orange

Diese Navel-Sorte ist eine ursprüngliche Mutation der California-Orange. Sie hat eine hohe Größe, eine mittelstarke Schale und eine ziemlich intensive orange Farbe. Die Form ist etwas länglicher als bei anderen Navel-Sorten. Das Fruchtfleisch ist zart und weist eine gute Saftigkeit auf.

Navelate-Orange

Es handelt sich um eine Mutation der Washington Navel. Die Früchte der Navelate sind mittelgroß bis groß (200 Gramm), oval oder leicht länglich. Das Fruchtfleisch ist orangefarben, zart und sehr saftig. Es hat auch einen ausgezeichneten Geschmack. Die Reifezeit ist mittel bis spät und die Ernte kann bis Juni andauern. Ihre Verbreitung ist aufgrund der geringen Produktivität im Vergleich zu einigen Sorten der blonden Orange (z.B. Valencia) begrenzt.

Sorten pigmentierter (oder roter) Orangen

Früchte pigmentierter Orangensorten zeichnen sich durch das Vorhandensein von roten Pigmenten, den Anthocyanen, in der Schale und im Fruchtfleisch aus. Diese Früchte haben einen besonderen Geschmack aufgrund des hohen Säure- und Zuckergehalts. Die Pigmentierung wird sowohl durch genetische Faktoren als auch durch Umweltfaktoren, insbesondere das Klima, beeinflusst. Tatsächlich wird die Pigmentierung verstärkt, wenn tagsüber starke Temperaturschwankungen auftreten. Darüber hinaus können Früchte derselben Sorte in verschiedenen Jahren oder an verschiedenen Anbauorten unterschiedliche Pigmentierungsgrade aufweisen. Die Produktion roter Orangen ist weltweit fast ausschließlich auf Süditalien (Kalabrien und Sizilien) beschränkt und erreicht etwa 50% der italienischen Orangenproduktion (rückläufig im Vergleich zur Vergangenheit).

Sanguinello-Orange

Diese Sorte der roten Orange war in der Vergangenheit aufgrund der guten Qualität der Früchte und der späten Reifezeit recht verbreitet. Sie hat eine kugelförmige Form und eine mittlere Größe (150-200 Gramm). Die Schale, von mittlerer Dicke, ist intensiv orange mit roten Schattierungen, während die Farbe des Fruchtfleisches rot ist und der Geschmack sehr gut ist. Der Zitronensäuregehalt ist hoch.

Moro-Orange

Es ist die Sorte der roten Orangen, die die höchste Pigmentierung aufweist, obwohl die Anbaufläche in den letzten Jahren zurückgegangen ist. Sie hat eine kugelförmige Form, eine mittlere Größe (150 Gramm) und eine mittelstarke Schale. Die Farbe des Fruchtfleisches ist dunkelrot, fast violett. Die Reifung erfolgt Anfang Dezember, aber die Moro-Orangen erreichen ihre optimalen organoleptischen Eigenschaften im Januar.

Tarocco-Orange

Zu dieser Sorte gehören mittlerweile zahlreiche Klone mit unterschiedlichen Eigenschaften, wie Reifezeit, Größe, Pigmentierungsintensität und organoleptische Qualität.
Die wichtigsten Klone sind:

• Tarocco dal Muso

• Tarocco Nucellare
• Tarocco Gallo
• Tarocco Scirè

• Tarocco Cocuzza
• Tarocco Meli

In den Wintermonaten können Sie auf dieser Website biologische Tarocco-Orangen mit Lieferung nach Hause in ganz Italien kaufen.