AVOCADO: WIE MAN IHN ISST

Dank seiner vielfältigen gesunden Eigenschaften hält der Avocado langsam Einzug in die italienische Küche und bildet die Grundlage zahlreicher Rezepte: vom Salat über Toast bis hin zu Smoothies, Saucen und Hauptgerichten. Das Einzige, worauf man achten sollte, ist, Avocado zu essen, wenn sie reif ist: Um das herauszufinden, drückt man einfach leicht darauf, und wenn die Frucht nicht zu hart ist, bedeutet das, dass sie zum Verzehr bereit ist. Schauen wir uns also genauer an, wie man Avocado isst, wie man sie schält, wie man sie würzt und vor allem, welche einfachen Rezepte man zubereiten kann.

AVOCADO: WANN IST SIE REIF?

Wie bereits erwähnt, sollte die Avocado reif gegessen werden. Wenn sie sich weich anfühlt, ist sie reif. Andernfalls, um sie schnell reifen zu lassen, genügt es, sie für einige Tage außerhalb des Kühlschranks zu lassen. Auch die Farbe ist ein guter Indikator: Wenn die Schale dunkelgrün ist, bedeutet das, dass die Avocado noch nicht zum Verzehr bereit ist. Beachten Sie jedoch, dass diese Regel nicht für die Hass-Avocado gilt, deren Farbe auch im reifen Zustand dunkelgrün ist.

AVOCADO: WIE MAN SIE SCHÄLT

Kommen wir nun zum nächsten Schritt: Die Avocado ist reif und bereit für alle Rezepte, die Sie zubereiten möchten. Aber wie schält man eine Avocado? Um die Operation zu vereinfachen, rollen Sie die Avocado etwa 30 Sekunden lang auf einer Arbeitsfläche: Auf diese Weise löst sich das Fruchtfleisch nach einem kleinen Schnitt sehr leicht von der Schale.

WIE MAN AVOCADO WÜRZT

Wenn Sie die Avocado pur essen möchten, genügt es, sie zu halbieren, den Kern zu entfernen und sie mit Salz, Zitrone, Öl und, wenn Sie möchten, etwas Paprika zu würzen. Da das Fruchtfleisch ziemlich weich ist, kann es auch zu einer Creme verarbeitet und auf Croutons, Bruschetta und Toast gestrichen werden.

AVOCADOSALAT: REZEPTE

Avocado wird hauptsächlich roh gegessen, daher eignet sie sich hervorragend für Salate, pur oder kombiniert mit anderen Zutaten wie Lachs, Garnelen oder Hähnchen. Sie können den Avocadosalat als Beilage oder als Hauptgericht, begleitet von geröstetem Brot, genießen. Klicken Sie hier, um viele Rezepte für köstliche und gleichzeitig ultraleichte Avocadosalate zu entdecken:

Avocadosalat: Rezepte

AVOCADO-SMOOTHIE: WIE MAN IHN ZUBEREITET

Avocado hat eine sehr cremige Konsistenz, daher eignet sie sich hervorragend als Basis für Cremes, Smoothies und Säfte. Als Smoothie ist sie köstlich zusammen mit anderen exotischen Früchten, wie zum Beispiel Mango, während Sie, wenn Sie einen entgiftenden Saft bevorzugen, den Avocado-Fenchel-Mix probieren können.

AVOCADO: EINFACHE REZEPTE

Schließlich lassen sich mit Avocado viele andere einfache Rezepte zubereiten. Sie können sie in einen Toast streichen, Guacamole-Sauce als Beilage zu Fleischgerichten zubereiten oder nahrhafte, aber superschnelle Hauptgerichte kreieren. Unten finden Sie alle Avocado-Rezepte, die Sie benötigen:

Avocado Toast: Rezept
Avocado: Guacamole-Sauce
Pasta mit Avocado

Avocado: Mehr erfahren

Wenn Sie mehr über andere Rezepte erfahren und wissen möchten, wie Sie unsere in Kalabrien produzierte Bio-Avocado kaufen können, lesen Sie hier:

Avocado-Leitfaden