Die Avocadopflanze ist tropischen Ursprungs, wird aber auch in einigen Gebieten des Mittelmeerbeckens angebaut, insbesondere in Spanien und Israel. Eine begrenzte Präsenz ist auch in Portugal, Griechenland und Korsika sowie in Süditalien (einschließlich Kalabrien, wo wir unsere Bio-Avocados anbauen) zu verzeichnen.
Die Avocado ist eine schnellwachsende Pflanze, die bereits nach etwa drei Jahren Früchte trägt und ab dem siebten Jahr die volle Produktion erreicht.

Avocado: Anbau

Avocado: Klima für den Anbau

Der Avocadoanbau passt sich, obwohl es sich um eine Pflanze tropischen Ursprungs handelt, an eine Vielzahl von Klimatypen an, vom mediterranen bis zum subtropischen Klima. Allerdings ist sie empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen: Temperaturen unter null Grad können auch über kurze Zeiträume Schäden verursachen. Ein leichter Frost kann nur die Blätter schädigen, während längere Fröste die Produktion beeinträchtigen und Äste, Blüten und Früchte schädigen können, was sogar zum Absterben junger Pflanzen führen kann.
Bei Avocadoanlagen in windigen Gebieten ist es wichtig, die Pflanzen mit Windschutzbarrieren zu schützen.

Avocado: Boden

Der Avocadoanbau kann auf vielen Bodentypen erfolgen. Es ist jedoch ein lockerer Boden ohne Staunässe vorzuziehen, um Wurzelerstickung zu vermeiden und die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu fördern. Der pH-Wert des Bodens sollte vorzugsweise neutral sein.

Avocado: Unterlage

Je nach Boden- und Klimabedingungen ist die Wahl der richtigen Avocado-Unterlage (Duke 7, Toro Canyon usw.) von grundlegender Bedeutung, da sie den Erfolg der Pflanzung erheblich beeinflussen kann.

Avocadoanlage: Anbau

Die Abstände zwischen den Avocadopflanzen variieren je nach Bodeneigenschaften und Anbausystem. Im Allgemeinen werden geringe Pflanzdichten von 7x7 m (ca. 200 Pflanzen/ha), mittlere Dichten von 6x5 m (ca. 400 Pflanzen/ha) und neuerdings auch Anlagen mit hoher Dichte von 2,5x2,5 m (ca. 1000 Pflanzen/ha) und (in Chile) sehr hoher Dichte von bis zu 2500 Pflanzen pro Hektar erprobt. Darüber hinaus wird in einigen Ländern, um die Flächennutzung während der ersten Bearbeitungsperiode zu verbessern und höhere Erträge pro Hektar zu erzielen, auf dynamische Pflanzabstände von 4x4 m zurückgegriffen, die nach späteren Rodungen einen Abstand von 8x8 m aufweisen.

Die Avocadoanlage sollte im Allgemeinen nicht monovarietär sein, sondern es müssen gleichzeitig Kultivare der Gruppen A (z. B. Sorte Hass) und der Gruppen B (z. B. Sorte Bacon) eingeführt werden, um die Bestäubung zu fördern. Es wurde jedoch festgestellt, dass in den Ländern des Mittelmeerraums der Mechanismus, der die Bestäubung zwischen Pflanzen derselben Blütengruppe verhindert, weniger streng funktioniert, so dass Fälle von selbstbestäubenden Pflanzen auftreten können. Es wurde jedoch festgestellt, dass die Bacon (gehörend zur Gruppe B), in geringem Prozentsatz (ca. 5%) eingefügt, die Produktivität der Hass und anderer Sorten der Gruppe A erhöht.

Avocado: Schnitt

Die Avocado benötigt nicht viel Schnitt und wird in den ersten Lebensjahren frei wachsen gelassen. Eingriffe erfolgen erst in späteren Jahren mit dem Ziel, die Pflanze zu verkleinern und die Ertragsalternanz zu reduzieren.

Avocado: Wasser und Bewässerung

Hinsichtlich des benötigten Wassers kann man sich an den Bedürfnissen eines Zitrusanbaus orientieren, mit einem geschätzten Bedarf zwischen 6.000 und 10.000 Kubikmetern pro Jahr. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass die Avocado empfindlicher auf die Wasserqualität reagiert, und daher sollten Chloridkonzentrationen von 110 ppm bzw. 350 ppm nicht überschritten werden, je nachdem, ob es sich um eine empfindliche oder tolerante Unterlage handelt.

Avocado: Düngung

Der Düngeplan für die Avocado unterscheidet sich nicht wesentlich von dem für Zitrusfrüchte. Allerdings sollten geringere Stickstoffdosen verwendet werden, die etwa 150 kg auf einem fruchtbaren Boden entsprechen; Phosphor und Kalium müssen je nach Bodenverfügbarkeit zugeführt werden.

Avocadoanbau in Italien

Die Avocado wird in Italien in einigen südlichen Regionen angebaut, hauptsächlich in Kalabrien (woher unsere Bio-Avocados stammen) und Sizilien. Der Avocadoanbau in Italien ist aufgrund der niedrigen Wintertemperaturen, die eine geeignete vegetative und reproduktive Aktivität der wertvollsten Sorten nicht zulassen, auf wenige Gebiete beschränkt.

Avocado-Sorten

Es gibt Hunderte von Avocado-Sorten, aber die am weitesten verbreiteten sind die folgenden:

 

• Avocado-Sorte Hass: Dies ist die weltweit am weitesten verbreitete Sorte, sowohl wegen ihrer hohen Produktivität als auch wegen ihrer organoleptischen Eigenschaften, die sie bei den Verbrauchern am beliebtesten machen. Die Frucht hat eine eiförmige Form mit einer grünen Schale, die bei Reifung dunkel wird. Die Ernte erfolgt auf der südlichen Halbkugel von April bis Juli, auf der nördlichen von Dezember bis April.
• Avocado-Sorte Fuerte: eine Sorte mit einer dicken grünen Schale und einem Fruchtfleisch von guter Qualität.
• Avocado-Sorte Bacon: eine Sorte mit grüner und glatter Schale, die sich durch eine frühe Reifung (Oktober-November in Kalabrien) auszeichnet.

 

Avocado: mehr erfahren

Wenn Sie mehr über Avocado, ihre Eigenschaften, Nährwerte und Rezepte erfahren möchten, lesen Sie hier:

Avocado-Leitfaden

 
Wenn Sie weitere Informationen über die Avocadopflanze und deren Anbau wünschen, kontaktieren Sie uns unter info@locroi.com.