Die Navelina-Orange ist eine Orangensorte, die zur Gruppe der blonden Nabelorangen (genannt „Navel“) gehört, die sich durch eine Narbe auszeichnen, die an einen Bauchnabel erinnert. Dies ist auf die Syncarpie (Vorhandensein mehrerer Früchte in einer) zurückzuführen, ein Phänomen, das zur Bildung einer zweiten, kleineren Frucht führt. Ein weiteres Merkmal dieser Früchte ist die Kernlosigkeit, weshalb im Fruchtfleisch keine Samen zu finden sind, außer ein paar Spuren von unentwickelten Samen.

Auf dieser Website können Sie Bio-Navelina-Orangen kaufen, die unbehandelt in Kalabrien unter voller Achtung der Natur angebaut werden. Für den Anbau wird natürlicher Dünger verwendet oder Gründüngung eingesetzt, eine Technik, bei der bestimmte Kräuterarten untergegraben werden, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und zu verbessern. Die Orangen werden von Hand geerntet und anschließend keiner Nacherntebehandlung wie Wachs oder Schimmelpilzbekämpfung unterzogen.

 

Navelina-Orange: Eigenschaften

Die Navelina-Orange ist im Süden Italiens und in anderen Ländern des Mittelmeerraums weit verbreitet. In Italien hat sie sich dank ihrer frühen Reife und ihrer organoleptischen Eigenschaften durchgesetzt.
Die Ernte beginnt bereits im November, mehrere Monate früher als bei anderen Sorten (z.B. Tarocco).
Navelina-Orangen sind mittelgroß bis groß, haben ein knackiges Fruchtfleisch und einen wenig säuerlichen Geschmack, der mit den Monaten immer süßer wird: Die Ernte kann bis zum Frühjahrsanfang verschoben werden, wenn ein hoher Zuckergehalt erreicht ist.

Navelina-Orange: Verwendung

Die Navelina-Orange eignet sich hervorragend für den Frischverzehr. Sie ist ideal zum Essen in Spalten (die Schale ist ziemlich dick und lässt sich leicht entfernen) oder zur Verwendung in einem gemischten Salat (Salat, Tomaten, Avocado usw.).

In Kalabrien wird sie auch zur Zubereitung des sogenannten „Orangensalats“ verwendet, bei dem Navelina-Orangen mit Öl, etwas Essig und Salz gewürzt werden.
Schließlich sind sie auch ideal für die Zubereitung von Marmeladen, oder die Schale (wenn sie von unbehandelten Orangen stammt) kann zur Herstellung von kandierten Früchten verwendet werden.